Made in USA

Après le Japon et ses sushis, les fées partent pour les États-Unis avec une tarte divinement déraisonnable aux noix de pécan et au sirop d'érable. 
Si vous êtes au régime passez votre chemin, rien qu'en la regardant elle vous fera prendre 10kg ! 

Pour 8 personnes 

• 1 pâte sablée
• 60g de beurre
• 80g de sucre en poudre
• 25cl de sirop d'érable
• 3 oeufs
• 1 cuill. à café d'extrait de vanille
• 200g de noix de pécan
• sel

Préchauffez le four à 175°C. 


Faîtes torréfier les noix en les mettant au four jusqu'à ce qu'elles brunissent  légèrement et dégagent une bonne odeur.


Abaisser la pâte et en chemiser un moule à tarte. Faire cuire à blanc pendant 15mn puis baisser la température du four à 130°C.


Pendant ce temps, faire frémir 3cm d'eau dans le fond d'une poêle et , dans un saladier résistant à la chaleur, fouetter au bain-marie le beurre, 1 pincée de sel et le sucre jusqu'à ce que le beurre soit complètement absorbé. 


Sans cesser de fouetter, ajouter les oeufs, le sirop d'érable et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.


Poser le saladier dans la poêle et continuer de remuer jusqu'à ce que le mélange soit brillant et chaud au toucher (55°C au thermomètre à sucre). Retirer du feu et ajouter les noix. 


Verser la préparation sur la pâte encore chaude et faire cuire pendant 1h environ. Servir à température ambiante.


Astuce : je vous conseille de servir la tarte avec une pointe de chantilly ou une boule de glace (whisky par exemple)

Faîtes le plein de vitamines !

Un post express en direct du pays des fées pour une recette de smoothie sur-vitaminé !

Pour un grand smoothie (ou 2 petits)

• 2 kiwis
• 1 banane
• 1 verre de jus d'orange 

Coupez les kiwis et la banane en dés. Mettez-les dans un blender en ajoutant le jus d'orange. 

Mixez quelques secondes et dégustez très frais !

J'adooOoore les sushis !!!

Comme le Japon, (surtout pour une fée) ce n'est pas la porte à côté, nous avons décidé de faire venir la gastronomie japonaise à nous, en commandant des sushis.
Nous sommes passés par le site de Sushi Sakura. L'avantage c'est qu'on peut commander en ligne en payant par carte bancaire. Leur carte est très bien fournie : menu le midi, plateau découverte, etc...

Nous avons choisi un plateau de nigiri, ainsi que des maki à l'avocat et au saumon. Pour le dessert, nous avons pris un assortiment de maki sucrés. D'ailleurs je conseille fortement les maki aux fruits qui sont vraiment très bon ! J'ajouterai également une mention spéciale pour la présentation des sushis. 

Les nigiri au thon et au saumon

Les maki à l'avocat et au saumon

Les maki sucrés aux fruits et au Nutella

Fondant au chocolat noir et aux pralines roses

Chez les fées, on est fans de chocolat ! Alors pour changer du sempiternel gâteau au chocolat, voici une variante aux pralines roses.

Pour 6 personnes 

• 150g de chocolat noir
• 80g de beurre
• 80g de sucre en poudre
• 60g de pralines roses + 6 belles pralines
• 2 cuill. à soupe rases de farine
• 4 œufs

Préchauffez le four à 240°C (th.8). Faites fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Lissez bien le mélange en fouettant.


Concassez les pralines roses, sauf les six belles à garder entières. Fouettez les œufs entiers et le sucre en poudre.Ajoutez la farine, le mélange chocolat/beurre fondu en remuant sans arrêt, puis les pralines concassées.


Beurrez six petits bocaux et remplissez-les de pâte. Posez les bocaux, ouverts, dans un grand plat allant au four. Posez une praline au centre de chaque fondant. Versez un grand verre d'eau dans le plat.


Enfournez et faites cuire 15 minutes. Retirez les bocaux du bain-marie et laissez-les tiédir. 

Cupcake au Toblerone

Attention, aujourd'hui est un grand jour... Je vais vous donner la recette féérique des cupcakes au Toblerone ! Elle est très simple à réaliser et elle fera un tabac dans toutes vos soirées.

Pour 6 cupcakes

• 2 oeufs
• 50g de sucre en poudre
• 20g de beurre
• 60g de farine
• 1/2 cuill. à café de levure chimique
• 100g de Toblerone

Pour la crème 

• 100g de chocolat blanc
• 5 cuill. à soupe de crème fleurette
• 6 morceaux de Toblerone

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Déposez les caissettes en papier dans des moules à muffin rigides.

Fouettez au batteur électrique les oeufs avec le sucre. Vous obtenez une pâte blanche et mousseuse.

Faites fondre le beurre, mélangez la farine avec la levure chimique puis incorporez-les alternativement à la préparation précédente.

Coupez le Toblerone en petit morceaux et faites-les fondre 50 secondes au micro-ondes. Mélangez bien et ajoutez à la pâte en fouettant.

Répartissez la pâte dans les caissettes et enfournez pour 20 minutes.

Préparez la crème. Coupez le chocolat blanc en petit dés, faites-les fondre deux fois 20 secondes au micro-ondes et mélangez. Montez la crème fleurette en chantilly. Ajoutez le chocolat blanc fondu en filet sur la chantilly tout en continuant de fouetter.

Déposez la chantilly au chocolat blanc dans une poche à douille et déposez-la sur les cupcakes. Décorez d'un triangle de Toblerone.


Astuce : Je vous conseille de préparer la crème la veille, car si elle n'a pas de tenue vous pourrez la laisser toute une nuit au réfrigérateur. Le lendemain, battez-la de nouveau avec un fouet électrique.