La machine Special.T

Un petit post du pays des fées pour vous parler de la machine à thé de Neslé la Spécial.T. 
Je me la suis offerte il-y-à quelques semaines, et j'en suis enchantée !

Commençons par la commande. Elle se fait par Internet sur le site web dédié. On peut choisir sa machine, ses capsules, voir ses accessoires. La livraison est très rapide et ce fait par UPS. 

L'installation de la machine est très facile. Un branchement et c'est fait ! Un coffret dégustation est offert avec l'achat de la machine. Il contient 40 capsules, on retrouve par exemple du thé vert au jasmin ; un excellent Darjeeling et un breakfast tea au bon goût de muffin aux myrtilles (personnellement je le trouve irrésistible).

Le thé est très bon, parfaitement infusé et à la bonne température grâce à la touche "tea master". En effet, la machine reconnait la capsule et adapte la température et l'infusion. Envie de boire son thé différemment ? Pas de problème, vous avez la touche "my tea" qui vous permet de régler l'infusion et la température à votre convenance.

Le gros avantage de cette machine c'est le fait d'avoir toujours un thé parfait. Par contre le petit inconvénient c'est le prix des capsules (3,5€ les 10) sachant que la commande ne peut être validé qu'avec 150 capsules (15 boîtes).

Cake au thé

Aujourd'hui au pays des fées, il faisait très froid, alors je me suis dis qu'un bon cake au thé serait le bienvenu.

J'ai choisi "Le thé du dimanche", un thé noir aux notes gourmandes de chocolat et de noisette.

Pour 6 personnes

• 15g de thé parfumé
• 250g de farine
• 1 cuill. à café de levure chimique
• 175g de beurre mou
• 150g de sucre
• 3 œufs

Préchauffez le four à 180°C (th. 6)

Mixez le thé, puis versez dans un saladier la farine, la levure et le thé, et mélangez.

Mettez le beurre dans une terrine, ajoutez le sucre et travaillez le mélange au fouet jusqu'à ce qu'il blanchisse ; ajoutez les œufs un par un, sans cesser de fouetter, en incorporant après chacun une cuillère du mélange farine-levure-thé, puis bien incorporez le reste du mélange.

Beurrez un moule à cake, parsemez-y du thé, versez-y la pâte et ajoutez à la surface quelques brins de thé. Glissez au four et laissez cuire 40 à 45 mn. Retirez du four, attendez 1 mn, démoulez, posez le cake sur une grille et laissez-le refroidir avant de servir.

Servez ce cake pour le goûter, seul ou accompagné de crème fouettée ou de marmelade.

La soirée d'Halloween

Nous sommes le 31 octobre 2010 et chez les fées ont prépare Halloween...

Pour le dessert les fées ont préparés des friandises dont elles ont le secret. Du filtre d'amour et des cupcakes hantés.Voici les recettes :

Le filtre d'amour

Versez dans un verre givré un trait de crème de framboise. Ajoutez du champagne rosé et ajoutez 3 ou 4 framboises encore surgelées.

Les cupcakes hantés

Pour 10 cupcakes

• 160g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 2 cuil. à café de cannelle en poudre
• 60g de noix
• 160g de carottes râpées
• 2 oeufs
• 160g de sucre roux
• 6 cl d'huile de tournesol
• 1 cuil. à café d'extrait de vanille liquide

Préchauffez le four à 180 °C (th. 6)

Déposez les caissettes en papier dans des moules à muffins rigides.

Mélangez la farine, la levure, la cannelle, les noix grossièrement concassées et les carottes puis réservez.

Fouettez au batteur électrique les œufs avec le sucre jusqu'à ce que la pâte blanchisse. Ajoutez l'huile et l'extrait de vanille, fouettez encore. Incorporez le mélange de farine avec une maryse puis déposez la pâte obtenue dans chacune des caissettes.

Enfournez pour 25 minutes.

Laissez refroidir les cupcakes sur une grille puis, lorsqu'ils sont bien froids déposez le glaçage dessus en décorant à votre convenance.