Cupcakes marbrés cacao pistache

Pour 6 cupcakes :

• 100g de beurre
• 120g de sucre
• 2 œufs
• 120g de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 cuill. à soupe de cacao en poudre
• 2 cuill. à soupe de pâte de pistache (on peut en trouver ici)

pour le décor

• 70g de chocolat noir
• 1 cuill. à soupe de crème liquide
• éclats de pistaches torréfiées

Préchauffez le four à 180°C (th. 6)

Fouettez le beurre pommade avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez les œufs un à un. Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien puis divisez la pâte en 2 parts égales. Dans une des parts ajoutez le cacao et dans l'autre la pâte de pistache.

Remplissez 6 moules à muffin garnis de caissettes en papier avec une petite cuillère, en alternant les 2 pâtes, puis mélangez à peine pour créer les marbrures. Mettez au four pour 20 minutes. Contrôlez la cuisson en plantant une pointe de couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir sur une grille.

Préparez le glaçage. Faites fondre le chocolat au bain-marie avec la crème et trempez les cupcakes afin de les napper de chocolat. Saupoudrez d'éclats de pistaches et laissez durcir avant  déguster.