Nouveaux cupcakes fruités!

Aujourd'hui, deux recettes en direct du pays des fées :

A gauche cupcake banane cannelle, à droite cupcake chocolat blanc framboises

Cupcake banane cannelle

• 2 oeufs
• 112g de farine
• 112g de beurre pommade
• 112g de sucre
• 1/2 sachet de levure chimique (environ 6g)
• 120g de banane (environ 2 bananes de taille moyenne)
• une pincée de cannelle

 Pour le décor

• de la chantilly
• des speculoos
• des rondelles de bananes séchées

Préchauffez le four à 180°C (th. 6)

Mélangez tous les ingrédients en réservant les bananes, dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Écrasez les bananes à la fourchette puis, les incorporez au mélange précédent.

Disposez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins, et enfournez pendant 20mn.

Laissez refroidir les gâteaux. Nappez de crème chantilly puis disposez un spéculoos et quelques tranches de banane séchées sur chacun des cupcakes.

Cupcake chocolat blanc framboises

•  2 oeufs
• 112g de farine
• 112g de beurre
• 120g de sucre
• 1/2 sachet de levure
• 50g de chocolat blanc cassé en pépites
• 75g de framboises fraiches

Pour le décor

• du chocolat blanc
• quelques belles framboises

Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Mélangez tous les ingrédients sauf les framboises et le chocolat blanc. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les framboises délicatement puis les pépites de chocolat blanc. 

Versez dans des moules à muffins et enfournez 20mn. 

Laissez refroidir puis nappez les cupcakes de chocolat blanc fondu et disposez au centre une framboise. Saupoudrez de minis de billes de sucre.