mardi 24 mai 2011

C'est bon comme là-bas!

Comme vous le savez déjà chez les fées on est fan de pâtisseries, et en particulier de pâtisseries anglo-saxonnes.
Et comme l'Angleterre à vol de fée c'est encore assez loin, pourquoi ne pas faire venir l'Angleterre à nous?!

Nous sommes donc allés en Vendée, dans la commune de Vouvant, dans un charmant petit café tenu par Karen & Paul Braun.
On y sert toutes sortes de thés servis à l'anglaise avec du lait ou du citron, de la bierre etc... Mais surtout on y trouve des gâteaux!!!















Alors bon appétit et rendez-vous au Café Cour du Miracle 20 rue Duc d'Aquitaine à Vouvant.

jeudi 19 mai 2011

Nouveaux cupcakes fruités!

Aujourd'hui, deux recettes en direct du pays des fées :

A gauche cupcake banane cannelle, à droite cupcake chocolat blanc framboises
Cupcake banane cannelle

  • 2 oeufs
  • 112g de farine
  • 112g de beurre pommade
  • 112g de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique (environ 6g)
  • 120g de banane (environ 2 bananes de taille moyenne)
  • une pincée de cannelle
 Pour le décor
  • de la chantilly
  • des speculoos
  • des rondelles de bananes séchées
Préchauffez le four à 180°C (th. 6)

Mélangez tous les ingrédients en réservant les bananes, dans un saladier jusqu'à obtenir un mélange onctueux.

Écrasez les bananes à la fourchette puis, les incorporez au mélange précédent.

Disposez la pâte ainsi obtenue dans des moules à muffins, et enfournez pendant 20mn.

Laissez refroidir les gâteaux. Nappez de crème chantilly puis disposez un spéculoos et quelques tranches de banane séchées sur chacun des cupcakes.


Cupcake chocolat blanc framboises

  •  2 oeufs
  • 112g de farine
  • 112g de beurre
  • 120g de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 50g de chocolat blanc cassé en pépites
  • 75g de framboises fraiches
Pour le décor
  • du chocolat blanc
  • quelques belles framboises
Préchauffez le four à 180°C (th.6)

Mélangez tous les ingrédients sauf les framboises et le chocolat blanc. Lorsque la pâte est homogène, ajoutez les framboises délicatement puis les pépites de chocolat blanc. 

Versez dans des moules à muffins et enfournez 20mn. 

Laissez refroidir puis nappez les cupcakes de chocolat blanc fondu et disposez au centre une framboise. Saupoudrez de minis de billes de sucre.